【昭和の香り】久々のみそ焼きうどんは、かめやま食堂で♪【２４ｈ営業】

久々に、みそ焼きうどんを食べてきました♪

このところご無沙汰してて
食べに行きたいなぁ、と思っておりましたところ
上手い具合にランチタイムを確保できたので
思い切って行ってきたという次第ｗ

とはいえ、
休憩時間内で完結しないといけないオトナの平日ランチ
職場から一番近い「自分で焼く系」の

かめやま食堂♪

実はここ、２４時間営業です
夜中に急にみそ焼きうどんが食べたくなっても対応可能なのが素晴らしい
ただし、日曜日は定休日ですが^^;

この日は空いてたので、座敷の端っこを陣取る
ホルモン＋玉うどん＋ごはん（小）をオーダーしながらマダムと世間話

もうね、こういうのがタマラナイんですよｗ

コンロへの着火は勿論、マッチ
微妙な傾きを補正するために
マダムがコンロの下に割り箸を噛ませていきました
こういうアナログ感がタマラナイわけですよ(´∀｀)

基本のセット、全景

かめやま食堂ではこれがワタシの「基本のセット」
マダムの配慮はあるものの、鉄板や机や床の歪みを計算しながら
おしぼり持って鉄板の傾きと火加減を調整するのが楽しい♪
今回は、もやし大目でホルモン柔らかめでした

上手にできました～(´∀｀)

言い忘れましたが、
今回はマダムが大きなスプーン一杯分のニンニクを投入してくれました
火加減を調整しながら焦がさずにフィニッシュ！

さらっとしたみそだれは刺激的で
ニンニクと相まって食欲をそそります
でも、煮詰まってくると辛く感じられるのでご飯は必須ですね

今日も美味しかったです、ごちそうさまでした♪